La recette Bruschettas au chorizo en image et facile à réaliser.
Mélange de l’Italie et de l’Espagne pour ces bruschettas au chorizo à faire rougir de plaisir.
Les ingrédients
- 2 grandes bruschettas
- 100 g de chorizo fort
- 3 tomates mûres
- 2 poivrons rouges
- 2 càs de double concentré de tomates
- quelques pincées d'origan
- quelques feuilles de basilic
- 6 olives noires
- huile d'olive
- sel
- poivre
La recette en image
- Dans un bol mélangez 2 grosses càs de double concentré de tomates avec 3 càs d’huile d’olive, sel et poivre. Lavez et essuyez tomates et poivrons. Coupez les tomates en fines tranches. Partagez les poivrons en deux, retirez les graines et les membranes blanches, taillez en lanières. Tranchez le chorizo en rondelles pas trop épaisses.
- Allumez le four à 200°.
- Déposez les bruschettas sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Badigeonnez chaque bruschetta avec le contenu du bol.
- Recouvrez les bruschettas de tomates, salez et poivrez légèrement. Ajoutez les lanières de poivrons, terminez avec les rondelles de chorizo.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive, parsemez d’origan, enfournez les bruschettas au chorizo pour 20 à 25 mn de cuisson.
- Sortez les bruschettas au chorizo du four, ajoutez les olives noires, parsemez de basilic ciselé, servez rapidement accompagné de salade verte à la mangue.
Le p'tit conseil
Ces bruschettas au chorizo peuvent faire une entrée pour 4 ou un plat principal pour deux. Vous pouvez les préparer à l’avance, elles se réchauffent très bien.
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