La recette Salade de tomates cerises en image et facile à réaliser.
Cette année, j’ai des tomates cerises à ne plus savoir qu’en faire. Aussi je partage avec vous cette salade de tomates cerises et mozzarella très rafraîchissante.
Les ingrédients
- 800 g de tomates cerises
- 1 gros bouquet de basilic vert
- quelques brins de basilic pourpre pour la déco
- 2 boules de Mozzarella (Environ 400 g)
- 2 gousses d'ail
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 càs de vinaigre "Velour de Balsamique"
- 1 càs de sel gros
- poivre
La recette en image
- Lavez puis effeuillez le basilic vert, séchez le sur du papier absorbant. Lavez et équeutez les tomates cerises, comme pour le basilic, séchez sur du papier absorbant.
- Déposez le basilic et les gousses d’ail épluchées et partagées en 2 dans un mortier. Ajoutez 1 càc de gros sel, avec le pilon, réduisez en purée. Versez 5 cl d’huile d’olive dans le mortier, mélangez.
- Mettez les tomates cerises dans un saladier, ajoutez le contenu du mortier en réservant 1 càs de la purée de basilic. Salez, poivrez, mélangez délicatement.
- Coupez la mozzarella en tranches, déposez 2 tranches dans chaque assiette, badigeonnez avec le reste de basilic. Ajoutez des tomates cerises, terminez la déco avec quelques gouttes de Balsamique et des feuilles de basilic vert et pourpre.
Vous avez fait la recette ?Mentionnez @toques2cuisine sur les réseaux sociaux, et dîtes-moi comment c'était dans les commentaires ❤️
