La recette Pois chiches au chorizo en image et facile à réaliser.
Une petite salade facile et pas chère. Bien présentée, cette salade de pois chiches au chorizo fait toujours de l’effet.
Les ingrédients
- 2 boîtes 4/4 de pois chiches
- 1 coeur de céleri branche
- 12 tranches fines de chorizo doux ou fort selon vos goûts
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 10 gouttes de Tabasco sauce Tabasco
- 6 càs d'huile d'olive
- 3 càs de vinaigre de Xérès
- sel
- poivre
La recette en image
- Égouttez et rincez les pois chiches, mettez-les dans un saladier. Épluchez et émincez finement les gousses d’ail et les oignons, ajoutez-les aux pois chiches. Lavez le céleri, émincez-le en gardant quelques feuilles pour la décoration. Mettez les lanières de céleri dans le saladier.
- Découpez en fines lanières 6 tranches de chorizo. Salez, poivrez les pois chiche, versez 10 gouttes de Tabasco, 3 càs de vinaigre de Xérès. Ajoutez les lanières de chorizo et 6 càs d’huile d’olive. Mélangez bien, laissez mariner au moins 1 h au frais.
- Juste avant de servir, répartissez la salade de pois chiches dans 6 verrines, décorez avec les feuilles de céleri réservées et les tranches de chorizo restantes.
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2 réponses
miam ces deux là vont trop bien ensemble
Jamais tester le pois chiche mise à part dans le couscous.
Contente de trouver enfin des recettes de verrines sans forcément avoir du poisson dedans 🙂