La recette Salade à la feta en image et facile à réaliser.
Ultra légère et rafraîchissante cette salade à la feta parfumée de grains d’anis vert.
Les ingrédients
- 400 gr de scarole et frisée mélangées
- 300 gr de féta
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 16 tomates cerise rouges
- 16 tomates cerise jaunes
Pour la sauce
- 2 càs de miel
- 1 càs de grains d'anis vert
- le jus d'un citron
- 8 càs d'huile d'olive
- sel
- poivre
La recette en image
- Rincez et essorez scarole et frisée. Rincez et essuyez concombre, poivrons et tomates. Partagez les tomates en 2. Coupez le concombre en rondelles de 3 à 4 mm d’épaisseur sans l’éplucher (vous pouvez retirer 4 bandelettes de peau sur toute la longueur avec un économe). Partagez les poivrons en 4, retirez le pédoncule, les graines et les membranes blanches, taillez en lanières.
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un shaker ou dans un bol avec un fouet.
- Répartissez scarole, frisée et tomates dans les assiettes, parsemez de lanières de poivrons rouge et jaune. Ajoutez les rondelles de concombre et la feta coupée en petits cubes.
- Arrosez de sauce, servir aussitôt.
Vous avez fait la recette ?Mentionnez @toques2cuisine ou tagguez #toques2cuisine sur les réseaux sociaux !
2 réponses
Super salade et comme il y a de l’anis dans l’assaisonnement je pourrais y ajouter du fenouil coupe en très fines lamelles non? Qu’en dis tu?
Super idée Ingrid, en plus j’adore le fenouil cru en salade. Et pour être plus festif on peut y ajouter aussi du saumon ou du jambon cru. Bon week-end.