Un plat familial et économique avec cette rouelle de porc aux haricots.
Les ingrédients pour 6 personnes.
- 1 rouelle de porc de 1 kg 800 environ
- 1 oignon
- 2 branches de thym
- 2 branches de romarin
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
- 500 gr de haricots lingots secs
- 2 bt de pulpe de tomates
- 1/2 tube de concentré de tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 3 feuilles de laurier
- 2branches de thym
- 6 clous de girofle
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 demi sucre
- sel
- poivre
Allumez le four à 180°.
Mettez la rouelle dans un plat à four. Salez, poivrez, parsemez de thym et de romarin. Versez un filet d’huile d’olive, retournez-la et faites de même de l’autre côté.
Enfournez pour 30 mn. Retournez la rouelle, ajoutez un oignon émincé, remettez au four. 10 mn après, versez 15 cl d’eau en grattant bien les sucs à la spatule. Poursuivez la cuisson 35 mn en arrosant la rouelle de temps en temps avec le jus de cuisson.
Dès le départ de la cuisson de la rouelle de porc, préparez les haricots blancs à la tomate en suivant le lien pour avoir l’intégralité de la recette.
Sortez la rouelle du four. Découpez-la en tranches.
Servir les tranches de rouelle accompagnées des haricots blancs à la tomate.
LE P’TIT CONSEIL
La rouelle de porc aux haricots est un plat vraiment pas cher et facile à faire. Chez nous elle est appréciée de tout le monde aussi j’en fait souvent.
2 réponses
Bonsoir,
J’ai testé votre recette qui a bien plu à mes invités dimanche, une recette simple, facile à réaliser.
Merci pour le partage, votre blog est super ! je m’abonne à vos recettes.
Gigi
Merci Gigi pour vos compliments et bienvenue parmi nous.