La recette Boeuf Thaï à la plancha en image et facile à réaliser.
Une cuisson rapide et diététique pour cette recette de filet de bœuf mariné façon Thaï à la plancha.
Les ingrédients
- 800 g de filet de boeuf
- 3 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- quelques brins de ciboulette
- 3 gousses d'ail
- 6 càs de sauce soja normale, pas douce
- 1 càs d'épice 5 parfums
- 2 càs de vinaigre balsamique blanc
- huile d'olive
- mélange 5 baies moulu
La recette en image
- Coupez le filet de bœuf en lamelles de 5 à 6 cm de long et 1 cm d’épaisseur environ. Mettez la viande dans un plat creux, ajoutez les 3 gousses d’ail pelées et écrasées au presse ail. Poivrez avec le mélange 5 baies, ne salez pas, ajoutez 1 càs d’épice 5 parfums.
- Arrosez avec 2 càs de vinaigre balsamique, 4 càs de sauce soja et 2 càs d’huile. Mélangez bien le tout, couvrez, laissez mariner 30 mn à température ambiante.
- Lavez, essuyez, partagez les poivrons en 2. Retirez les graines et les membranes blanches, taillez en lanières pas trop épaisses.
- Allumez la plancha puissance maxi 300° (10 à 15 mn de chauffe). Dès qu’elle est bien chaude, graissez-la avec un sopalin imbibé d’un petit peu d’huile.
- Déposez les lamelles de viande en 1 seule couche sur la plancha. Faites-les revenir 1 à 2 mn de tous côtés en les tournant rapidement à la spatule. Poussez la viande sur les côtés.
- Versez les poivrons au centre de la plancha, poudrez avec le mélange 5 baies, arrosez d’une càs d’huile et 2 càs de sauce soja.
- Continuez à mélanger rapidement avec les spatules environ 2 mn. Les poivrons doivent rester croquants.
- Mélangez la viande aux poivrons, ajoutez le reste de marinade, faites sauter 1 à 2 mn, sortez sur le plat de service.
- Versez 1 verre d’eau sur la plancha, grattez avec la spatule en ramenant le jus vers le bol récupérateur.
- ervir aussitôt le bœuf Thaï à la plancha nappé du jus récupéré et parsemé de ciboulette. Accompagnez de riz cuit à la vapeur.
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2 réponses
Setais bien comme i fau. On a aimer avec Raymond les petit ossi i zon pas toucher o dessert s’étais bon ya personne chez nous autre qui vou dira le contraire et avec sa on a bien digéré aucun gaz la famille Rabaud recommande votte recette a tout le patelin on est de vaire département 85 merci bien bonjour de chez nous
Merci Rolande, je suis contente que vous ayez aimé cette recette de Bœuf Thaï à la plancha. N’hésitez pas à tester d’autres recettes et à venir nous donner votre avis car c’est très utile pour moi. Bien le bonjour à tous les Vendéens.Je vous souhaite une bonne semaine.