La recette Oranges au vin en image et facile à réaliser.
Les oranges au vin, un dessert bien de saison, facile, fabuleux et petit plus, à prix modique.
Les ingrédients
- 6 oranges si possible non traitées
- 300 gr de sucre fin
- 2 sachets de sucre vanillé
- 5 clous de girofle
- 1 bâton de cannelle
- 20 cl d'eau
- 75 cl de Côte du Rhône rouge
La recette en image
- Lavez et essuyez les oranges. Levez finement à l’aide d’un économe les zestes des oranges en éliminant les parties blanches qui sont amères. Coupez les zestes en fines lanières.
- Faites fondre le sucre et le sucre vanillé dans 30 cl d’eau comme pour un sirop, jetez-y les zestes et laissez cuire tout doucement jusqu’à ce qu’ils soient bien confits (30 à 40mn). Égouttez-les et réservez-les. Ajoutez alors le vin, les bâtons de cannelle et les clous de girofle au sirop, laissez réduire tout doucement 20 mn environ.
- Pelez les oranges à vif, coupez les en tranches, mettez-les dans un saladier.
- Versez le vin et les zestes sur les oranges. Laissez macérer les oranges au vin au frais 2 h au moins.
- Répartissez les oranges et les zestes dans 6 verrines et servez bien frais.
Le p'tit conseil
Désolée pour le diaporama mais j’ai eu un souci avec mon appareil et je n’ai pas toutes les photos. Les oranges au vin étant un dessert très facile à réaliser, cela ne devrait pas poser de problème.
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4 réponses
Bonsoir
mon billet de demain concerne l’orange de Finike en Turquie et j’y mets en lein vos oranges au vin qui font envie.
bonsoir d’Istanbul
pour le vins d’orange est-on obligé de mettre de la canelle…..car je crains….bonne journée
Vous n’êtes pas obligée de mettre de la cannelle, vous pouvez remplacer par un bâton de vanille.
Merci à Nina qui a un très joli blog et que je vous conseille d’aller visiter de citer mes oranges au vin.