Brochettes de poulet au Safari Chef de Cadac



Une cuisson parfaite pour ces brochettes de poulet au Safari Chef de Cadac.
Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
Repos 1 heure
Les ingrédients pour 4 brochettes

  • Pour les brochettes
  • 2 gros blancs de poulet (500 gr environ)
  • 5 petites courgettes primeur
  • Pour la marinade
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron confit
  • quelques brins de coriandre
  • 1 càs bombée de curry Tradition Indienne de Ducros
  • huile d'olive
  • sel
  • mélange 5 baies au moulin
Pratique : Ajuster les quantités pour  brochettes

La recette Brochettes de poulet au Safari Chef de Cadac en image

  1. Partagez les blancs de poulet en 2 dans la longueur puis chaque moitié en 4. Mettez dans une boite ou un plat avec couvercle. Ajoutez le curry, l’ail écrasé au presse ail, le citron confit coupé en petits cubes après avoir retirer la pulpe et la coriandre ciselée. Salez légèrement, donnez une dizaine de tours de moulin de 5 baies, arrosez de 2 càs d’huile d’olive. Mélangez, couvrez, laissez mariner au moins 1 h au frais.
  2. Lavez et partagez les courgettes en 4 rondelles épaisses (vous devez avoir 20 morceaux, perso j'ai utilisé des petites courgettes de mon jardin). Montez les brochettes en alternant courgettes et poulet.
  3. Allumez le cadac feu fort et laissez chauffer la grille 2 mn. Baissez en position mini et déposez les brochettes sur le Cadac. Laissez cuire 25 mn en les tournant régulièrement sur toutes leurs faces. Vous pouvez réduire le temps de cuisson en augmentant la puissance du feu mais dans ces conditions, vous n’obtiendrez pas le même moelleux.
  4. Servez les brochettes aussitôt avec une bonne salade verte.

Le p'tit conseil !

Voilà plus d’un an que je l’ai et je ne me lasse pas de mon Safari Chef 2 de Cadac. Sa simplicité de fonctionnement et d’entretien font que je l’utilise autant à la maison qu’en camping-car.

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