Côtes de porc au barbecue

Des côtes de porc au barbecue, marinées comme des Ribs, bien grillées et à accompagner d’une salade composée.
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Les ingrédients pour 8 personnes.

– 8 côtes de porc
– 1 cuillère à soupe d’épices pour chili
– 1 cuillère à soupe de gingembre 
– 3 cuillères à soupe de ketchup
– 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
– 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
– 4 cuillères à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 3 gousses d’ail hachées
– sel, poivre

Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 15 mn. Marinade: 3 h.

– Mettez 4 cuillères à soupe de miel, 3 gousses d’ail hachées, 1 cuillère à soupe de gingembre et 1 cuillère à soupe d’épices à chili dans un grand plat. Mélangez et ajoutez 3 cuillères à soupe de ketchup, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez, mélangez bien le tout.

– Enveloppez bien les côtes de porc de cette préparation. Couvrez d’un film alimentaire et laissez mariner au moins 3 heures au frais. (Vous pouvez les préparer la veille).

– Faites bien griller les côtes de porc de chaque côté sur le barbecue ou sous le gril du four.

Servez les côtes de porc au barbecue avec une salade Louisiane ou des potatoes.