La recette Truffes au chocolat noir en image et facile à réaliser.
Les truffes au chocolat, le péché mignon de la famille. J’en fais à chaque occasion et pas seulement à la Noël.
Les ingrédients
- 200 gr de chocolat noir corsé 65% de cacao
- 160 gr de beurre
- 50 gr de cacao
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 2 càs de Grand Marnier
La recette en image
- Cassez le chocolat noir dans un bol, ajoutez le beurre, le sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de Grand Marnier. Mettez le bol au micro-ondes 2 mn puissance moyenne. Sortez le bol, mélangez, ajoutez les jaunes d’œuf. Battez au fouet pour lisser.
- Couvrez le bol de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pour au moins 1 h. Une heure après, la crème a durci.
- Prenez une petite cuillère de pâte au chocolat et roulez-la rapidement dans vos mains pour former une boule. Trempez cette boule dans un ramequin rempli de cacao en la faisant rouler sur elle même pour bien l’envelopper de cacao. Déposez la boule sur une assiette ou si vous en avez dans une petite caissette en papier.
- Continuez ainsi tant que vous avez du chocolat. Mettez les truffes au chocolat noir au frais jusqu’au moment de déguster.
Le p'tit conseil
Vous pouvez préparer les truffes au chocolat noir 3 jours à l’avance en les conservant au frais dans une boite hermétique. Pour les gourmands, n'hésitez pas à faire aussi des truffes au chocolat blanc et des mendiants.
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2 réponses
Je vais tester ta recette avant Noël… elle donne trop envie.
Bonne soirée.
Belle recette pour donner en cadeau à Noël!