Lentilles au confit de canard
Une recette bien de saison avec ces lentilles à l’ancienne et cuisses de canard confites.
Tarte amandine aux pommes
Un délice cette tarte amandine aux pommes. Elle est encore plus savoureuse a peine tiède.
Choux de Bruxelles braisés
Une recette bien de saison et une association parfaite avec les marrons pour ces choux de Bruxelles braisés.
Tajine d’agneau à la courge
C’est la pleine saison des courges et potirons, je remercie mes amis Maryse et Didier pour la magnifique courge de Nice qu’ils m’ont donné et avec laquelle j’ai pu réalisé ce tajine d’agneau très parfumé.
Moules de bouchot au chorizo
Une recette de moules au chorizo, crème et safran que nous avons goutté à St Jean De Luz et que je n’avais pas eu l’occasion de faire depuis. Par préférence j’ai choisi des moules de bouchot mais bien sur vous pouvez faire la même recette avec des moules de Bouzigues, des moules d’Espagne, ou toutes […]
Morteau au chou rouge
Un plat bien de saison avec cette véritable saucisse de Morteau au chou rouge braisé.
Spécialités des Pays de la Loire
Cette région regroupe les départements de la Loire-Atlantique, de Maine-et-Loire, de la Mayenne, de la Sarthe et de la Vendée. Une partie de cette région, traversée par la Loire, est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. C’est dans cette région que vous pourrez assister aux 24H du mans, au Vendée globe ou bien encore au Hellfest ! En plus d’un patrimoine culturel et naturel […]
Pommes de terre sautées sur plat CRISP
Des pommes de terre bien dorées et moelleuses à la fois en cuisson combinée sur le plat CRISP ou plat croustillant selon la marque des fours multifonctions.
Cake aux baies de goji et gingembre
Dernièrement, lors d’une randonnée j’ai goûté des petits gâteaux absolument délicieux aux baies de goji et gingembre réalisés par Jacqueline l’une des participantes du groupe. N’ayant pas la recette, et ayant adoré les baies de goji que je n’avais jamais encore utilisé je n’ai pris aucun risques en faisant ce cake aux baies de goji […]
Tian de courgettes au chorizo
Selon les régions il est encore temps de profiter des derniers légumes de l’été. Cela a été mon cas pour ce tian où tomates et courgettes ont été acheté directement chez le producteur. Un véritable régal.
Toqués2cuisine dans le hors-série NICE MATIN !!!
Ce n’est pas une première mais pourtant l’excitation est toujours là ! Toqués2cuisine a de nouveau convaincu la presse. Une mise en avant d’une douzaine de nos recettes dans un numéro spécial blogueuses du Sud ! Le challenge ne paraissait pas facile étant donné que lorsque nous avons été contactées, Chantal effectuait un périple lui permettant […]
Risotto aux cèpes de Bordeaux
Une petite recette toute simple et de saison réalisée avec des cèpes de Bordeaux ou du Médoc plus précisément que je m’empresse de vous faire connaître. Au passage j’en profite pour remercier Maryse et Didier nos voisins qui nous ont pris sous leur aile dès notre arrivée et qui après nous avoir régalé avec leurs […]