Selle d agneau grillée

Délicieuse selle d’agneau marinée puis grillée au barbecue. Une recette super facile pour un grand moment de plaisir.
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Les ingrédients pour 6 personnes.

- 6 tranches épaisses de selle d’agneau
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe d’origan
- 1 cuillère à café de Ras El Hanout
- huile d’olive
- sel, poivre
Temps de préparation : 5 mn. Temps de cuisson : 10 mn. Repos : 1 h.

La recette.

- Mettez les tranches de selle d’agneau dans un plat, huilez chaque tranche avec un pinceau, poudrez de Raz El Hanout, parsemez de thym et d’origan de chaque coté. Salez poivrez. Couvrez, laissez reposer 1 h au moins dans un endroit frais.

- Préparez une belle braise, l’agneau doit être saisi. Faites cuire 5 mn de chaque coté.

Servez accompagné d’une ratatouille de petits légumes.