Purée de pommes de terre maison

 

Quoi de meilleur qu’une bonne purée maison pour retrouver le goût et les saveurs d’antan avec des produits naturels.


Les ingrédients pour 4 personnes.

– 8 belles pommes de terre
– 50 cl de lait
– 50 gr de beurre
– sel, poivre
Tems de préparation : 15 mn. Temps de cuisson : 35 mn.

La recette.

– Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes.

– Mettez les cubes de pommes de terre dans le panier du cuit vapeur, salez et faites cuire 35 mn.

– Mettez le beurre dans un saladier et posez par dessus le presse légumes avec la grille fine. Déposez les pommes de terre cuites dans le presse légumes et tournez.

– Faites chauffer le lait 2 mn au micro onde avec sel et poivre. Versez le petit à petit sur les pommes de terre en mélangeant énergiquement.

– Terminez de battre avec un fouet pour que votre purée de pommes de terre maison soit plus légère et onctueuse.

Malgré tous les robots de cuisine, je suis restée assez traditionnelle et je préfère nettement la purée passée au presse légumes.


2 thoughts on “Purée de pommes de terre maison”

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