Pâtes au saumon


Un plat complet avec ces pennes au saumon agrémentées d’échalotes et de petits pois.

Les ingrédients pour 4 personnes.

– 500 gr de mini penne rigate
– 200 gr de saumon fumé
– 2 échalotes
– 25 gr de beurre
– 1 tasse de petits pois surgelés
– 25 cl de crème fraîche
– sel, poivre
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 10 mn.

La recette.

Pour cette recette, choisissez de préférence des petites pennes ou des pâtes en forme de coquille pour bien retenir la sauce.

– Mettez une marmite d’eau bouillante additionnée de sel et d’un filet d’huile d’olive sur feu fort. Couvrez. Dès que l’eau sera à ébullition, plongez y les pâtes selon le temps de cuisson indiqué.

Pendant ce temps, préparez la sauce.

– Émincez les échalotes et faites les revenir dans une poêle avec le beurre sans les laisser colorer.

– Coupez le saumon en lanières et ajoutez le aux échalotes. Mélangez. Ajoutez les petits pois

– Laissez 2 mn en mélangeant bien puis ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez.

– Laissez mijoter doucement en attendant la fin de cuisson des pâtes.

– Égouttez vos pâtes.

Servez les pâtes au saumon dans des assiettes chaudes nappées de sauce.

N’oubliez pas le parmesan ou le gruyère râpé a mettre sur les pâtes au saumon pour les amateurs de fromage.



Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.