Tarte flambée aux pommes

Vous pouvez servir cette tarte flambée aux pommes nature, ou bien la garnir d’un peu de chantilly ou l’accompagner de boules de glace au rhum.
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Les ingrédients pour 4 personnes.

– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 6 pommes
– 15 gr de beurre
– 1/2 citron
– 1 cuillère à café de cannelle
– 4 cuillères à soupe de cassonade
– 1 sachet de sucre vanillé
– 10 cl de rhum

Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 40 mn.

La recette.

– Préchauffez le four thermostat 7 (220°)

– Déroulez votre pâte dans une plaque à tarte en conservant le papier sulfurisé. Piquez le fond.

– Dans un bol, mélangez la cannelle, le sucre vanillé et la cassonade.

– Épluchez les pommes et découpez les en tranches un peu épaisses. Rangez vos pommes sur la pâte à tarte en les faisant se chevaucher. Arrosez du demi citron, poudrez avec le mélange cannelle, sucre vanillé, cassonade. Parsemez de copeaux de beurre.

– Mettez au four 40 mn.

Dès que vous sortez la tarte du four, chauffez le rhum dans une petite casserole, versez sur la tarte, flambez.