Endives braisées

 

La perle du nord, l’endive ou chicorée braisée, l’accompagnement idéal, facile et pas cher pour viandes et volailles.

Les ingrédients pour 6 personnes.

– 2 kg d’endives
– 1 cuillère à café de sucre fin
– 1/2 citron
– 2 cubes de bouillon KUB
– 50 gr de beurre
– sel, poivre
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson: 1 h.

La recette.

Allumez le four thermostat 7 (220°).

– Mettez les 2 cubes de bouillon KUB dans 20 cl d’eau , faites chauffer 1 mn au micro onde, mélangez.

– Coupez le pied des endives, ôtez les plus vilaines feuilles, ne les laver pas essuyez les.

– Si vous avez des endives qui sont très grosses, partagez les en deux.

– Rangez les dans un plat à gratin. Pressez le demi citron sur les endives, salez, poivrez, parsemez de sucre.

– Ajoutez le bouillon, déposez un morceau de beurre sur chaque endive.

– Mettez au four 1 h environ en retournant les endives braisées à mi-cuisson et arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.



2 thoughts on “Endives braisées”

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.