La recette Confiture d'abricots en image et facile à réaliser.
J’adore la confiture, aussi quand Mémé m’a demandé de l’aider, aucun problème. C’est super facile. On a suivi les conseils de Maïté en mettant moins de sucre. Le premier pot entamé n’a pas résisté. On l’a descendu au petit dej avec Pépé.
Ustensiles
- 8 pots à confiture
Les ingrédients
- 2 kg d'abricots
- 1 kg de sucre spécial confiture
- 1 gousse de vanille Bourbon
La recette en image
- Lavez les abricots à l’eau froide. Coupez-les en 2, enlevez les noyaux. Coupez de nouveau les abricots en 2. Mettez-les dans une grande marmite. Cassez quelques noyaux avec un marteau, prenez l’amande qui est dedans, enlevez-lui la peau, mettez-les dans la marmite.
- Ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue en deux et recoupée en petits morceaux. Posez la marmite sur feu vif, mélangez avec une spatule en bois, le sucre va commencer à fondre. Dès que ça commence à bouillir, mettez un couvercle sur la marmite et laissez cuire 7 mn en remuant de temps en temps.
- Versez la confiture chaude dans des bocaux bien propres en commençant par répartir les morceaux de fruits et en complétant jusqu’en haut avec le jus. Fermez aussitôt, retournez les bocaux à l’envers une dizaine de minutes. Remettez les bocaux à l’endroit, laissez refroidir.
Le p'tit conseil
Encore une recette où la présence de mon petit marmiton a été très significative. C’est bien simple, je n’ai pas eu grand chose à faire si ce n’est surveiller les opérations et mettre la confiture chaude dans les bocaux. Si vous voulez cuisiner avec les enfants, les confitures c’est l’idéal. Facile, rapide, les enfants n’ont pas le temps de s’impatienter et ils peuvent goûter de suite. Sans compter qu’ils mangent quelques fruits au passage ce qui n’est pas mal.
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3 réponses
Hummm !!! Je suis ravie que mon conseil ait porté ses fruits… La saveur du fruit est intacte.
Dans ma région, les abricots ne sont pas mûrs encore. Je les attends…
BISOUS.
Bonjour, Je m’appelle Marine, je suis journaliste pour l’émission 100% mag sur M6. Je prépare un reportage sur le thème « Les saveurs d’autrefois », je recherche donc une personne qui a pour habitude de tout cuisiner à l’ancienne par exemple : yaourt au lait entier, pain au levain, pot en verre, confiture « fait maison »…. L’idée serait de nous présenter des produits. Si vous êtes intéressées pour participer à un reportage ou si vous connaissez des personnes intéréssées vous pouvez me contacter au 01.46.43.90.49 ou par mail : [email protected] A bientôt, Marine.
Oh cette recette de confiture d’abricot me tente bien ! Avec l’arrivée des beaux jours on a envie d’aller à la cueillette des fruits ! Enfin mon arbre n’en a pas encore donné, j’irai donc acheter mes fruits chez mon petit primeur préféré (un producteur) marseillais ! Ici dans le sud nous avons la chance d’avoir des fruits bien murs grâce au climat ! A bientôt, je vais aller voir vos autres recettes !