Verrines de fraises

Une recette facile et exceptionnelle pour ces verrines de fraises et bananes au vin rouge.

Les ingrédients pour 6 personnes.

– 1 kg de fraises
– 3 bananes
– 1/2 citron
– 2 sachets de sucre vanillé
– 100 gr de sucre fin
– 1 cuillère à soupe de cannelle
– 1 cuillère à soupe de baies roses
– 25 cl de vin rouge
– quelques feuilles de menthe
– piques en bois
Temps de préparation : 20 mn. Temps de cuisson : 15 mn.

La recette.

Préparez le sirop.

– Mettez dans une casserole le sucre fin, la cannelle, le sucre vanillé et les baies roses. Ajoutez 15 cl d’eau, mélangez. Mettez sur feu fort, portez à ébullition et laissez bouillir 4 à 5 mn.

– Versez le vin dans la casserole, dès que c’est à nouveau à ébullition, baissez le feu et laissez frémir 10 mn. Laissez tiédir.

– Pendant ce temps, équeutez et lavez les fraises. Coupez les en morceaux pas trop gros. Gardez 6 belles fraises pour la déco.

– Épluchez 2 bananes (gardez la 3ème pour la déco), coupez les en rondelles, arrosez les avec le jus du demi citron.

– Répartissez les fraises à mi-hauteur dans les verrines. Ajoutez des rondelles de banane contre les parois. Complétez avec des fraises jusqu’en haut des verrines.

– Versez le sirop dans un récipient à bec verseur, remplissez les verrines de sirop.

– Décorez avec des piques en bois sur lesquelles vous aurez embroché 1 feuille de menthe, 1 fraise, 1 feuille de menthe et une rondelle de banane non épluchée.

Mettez les verrines de fraises au frais 1 H.



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