Brochettes de poulet aux épices

Avec les beaux jours qui arrivent, nous avons des envies de barbecue. Rien de plus simple à faire que ces brochettes de poulets relevées de curcuma, gingembre et 4 épices.
Les ingrédients pour 6 personnes.
– 6 blancs de poulet
– 1 poivron rouge
– 1 poivron vert
– 1 poivron jaune
– 1 barquette de champignons de Paris pas trop gros
– 1 cuillère à soupe de curcuma
– 1 cuillère à café de gingembre
– 1 cuillère à café de 4 épices
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Temps de préparation : 20 mn. Temps de cuisson : 15 à 20 mn. Marinade : 1 h.
La recette.
– Coupez les blancs de poulet en cubes réguliers et pas trop gros.
– Mettez les dans un plat avec le curcuma, le gingembre et le 4 épices. Ajoutez sel, poivre et l’huile d’olive. Mélangez et laissez mariner 1 H.
– Pendant ce temps, essuyez les poivrons, coupez les en deux, épépinez les. Détaillez les en cubes assez gros. Épluchez les champignons.
– Enfilez les morceaux de poulet sur des piques en bois en alternant avec des morceaux de poivrons et de champignons.
– Faites les cuire au barbecue ou sous le gril du four en les retournant régulièrement.
Servez sans attendre.
Vous pouvez accompagner ces brochettes de sauces comme la salsa à la mangue, la sauce barbecue ou bien encore le rougail tomate.
Superbes photos !
Ce soir des invités, peu de temps car boulot… Mais grace à vous je sais ce que l’on va manger… No stress… Merci chantal
les brochettes c’est simple à faire, toujours bon, le vrai problème c’est le feu difficile à maitriser
C’est vrai, mais j’ai la chance d’avoir un mari expert en la matière.