Poires Belle Hélène

Poires Belle Hélène

Pour les petites et grandes occasions pensez aux poires Belle Hélène. Un dessert facile et raffiné.
Les ingrédients pour 4 personnes.
– 8 poires williams
– 2 sachets de sucre vanillé
– 1/2 citron
– 200 gr de chocolat noir pâtissier
– 20 cl de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe de sucre glace
– 1 cuillère à soupe de cacao
– 1 demi litre de glace vanille
Temps de préparation : 20 mn. Temps de cuisson : 8 mn + 5 mn.
Selon la taille des poires, prévoyez 1 ou 2 poires par personne.

La recette.

– Épluchez les poires en leur laissant la queue.

– déposez les dans un plat assez creux, arrosez de jus de citron, parsemez de sucre vanillé.

– Couvrez avec du film étirable. Mettez au micro onde puissance maximale 8 mn.

– Sortez les poires sur une assiette, laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur. (gardez le jus de cuisson des poires).

Avant de servir, préparez la sauce au chocolat.

– Mettez dans un petit saladier le chocolat en morceaux, la crème fraîche, le cacao, le sucre glace et 4 cuillères à soupe du jus des poires.

– Couvrez et mettez au micro onde puissance moyenne 5 mn.

– Sortez le plat du micro onde, mélangez rapidement avec un fouet.

Servez les poires Belle Hélène enrobées de sauce au chocolat chaude avec 2 boules de glace vanille.



4 thoughts on “Poires Belle Hélène”

  • Et pour une pointe d’originalité, vous pouvez rajouter quelques calories avec une cuillère de confiture Belle Hélène. Il s’agit une confiture de chocolat et de morceaux de poire, un délice.

  • bonjour , j aimerai savoir combien de jours à l avance puis je le faire .

    j aimerai le préparer à l avance et le préserver au surgelé pour le jour J

    merci à vous 😀

  • Je ne vois pas l’interêt de congeler les poires. Cela prendra plus de temps à décongeler qu’à les préparer. Par contre vous pouvez très bien faire cuire les poires et préparer la sauce la veille. Vous n’aurez qu’à réchauffer la sauce avant de servir.
    Bonne journée.

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