Guacamole

La recette Guacamole en image et facile à réaliser.
Accompagné de chips mexicaines ou d’un panier de crudités, à l’apéritif ou en entrée, le guacamole est une recette facile et pleine de fraîcheur.
Temps de préparation 15 min
Temps total 16 min
Portions 6 personnes

Les ingrédients
  

  • 3 avocats mûrs à point
  • 1 tomate bien mûre
  • 3 càs de crème fraîche
  • 2 citrons verts
  • 1 citron jaune
  • 1 oignon
  • 10 gouttes de Tabasco
  • 1 càs de coriandre ciselée fraîche ou surgelée
  • 1 càc de paprika
  • sel
  • poivre

La recette en image
 

  • Pressez le citron jaune et 1 citron vert (gardez l’autre pour la décoration).
  • Détaillez la tomate en très petits dés.
  • Pelez les avocats, retirez le noyau coupez les en quartiers.
  • Pelez l’oignon, mettez le dans le bol du robot et réduisez en purée. Ajoutez les avocats et le jus des citrons, mixez pour obtenir une purée.
  • Ajoutez la crème fraîche, la coriandre, le paprika, sel et poivre.
  • Mixez pour avoir une crème bien lisse et onctueuse. Versez dans un saladier.
  • Ajoutez la tomate en dés à la préparation et les gouttes de Tabasco 1 à 1 en mélangeant et en gouttant à chaque fois jusqu'à ce que vous obteniez le goût pimenté que vous souhaitez. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre. Couvrez d’un film alimentaire, gardez au frais au moins 1 h.

Le p'tit conseil

A servir bien frais avec des chips mexicaines, des tartines de pains grillés ou bien encore des légumes crus coupés en fins bâtonnets.
Vous avez fait la recette ?Dites-nous comment c'était !


6 thoughts on “Guacamole”

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