Crêpes chocolat noix de coco



Chocolat et noix de coco font bon ménage, ajoutez quelques fraises et un peu de menthe, le tout pour garnir des crêpes et vous obtenez un vrai délice… J'ai opté pour des crêpes maison mais vous pouvez choisir des crêpes du commerce.
Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
Les ingrédients pour 6 personnes

  • Pour les crêpes
  • 12 crêpes la recette pour les crêpes maison est en bas de page
  • 200 gr de chocolat noir
  • 1 cas de cacao non sucré
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 10 cl de crème fraîche
  • 20 cl de crème de coco
  • Pour le décor
  • 250 gr de fraises lavées et équeutées
  • noix de coco râpée
  • quelques feuilles de menthe fraîche
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Crêpes chocolat noix de coco en image

  1. Si vous choisissez comme moi vous choisissez l'option de faire des crêpes maison, commencez par cette opération. La recette est en bas de page dans la rubrique Le P'tit conseil.
  2. Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole, ajoutez le sucre vanillé et le cacao. Versez la crème fraîche, mélangez. Posez la casserole sur feu doux. Laissez fondre en tournant doucement avec une cuillère en bois.
  3. Hors du feu, sans cesser de tourner incorporez la crème de coco. Remettez sur feu doux, laissez cuire 5 mn en remuant. La crème doit être bien lisse et avoir une belle couleur chocolat.
  4. Garnissez les crêpes de sauce au chocolat-coco, parsemez de noix de coco râpée, décorez avec les fraises et les feuilles de menthe.

Le p'tit conseil !

Pour la recette des crêpes c'est ICI.

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