MIGNONNETTE poivre filet

Poivre concassé souvent utilisé dans la réalisation des steaks au poivre.

Mignonnettes d’agneau, synonyme de noisette taillées dans le filet mignon.



1 thought on “MIGNONNETTE poivre filet”

  • Pour obtenir un bon poivre mignonnette, concassez vous même un poivre en grain (poivre de kampot, de malabar).
    Vous aurez une bien meilleur qualité, pensez à ne pas moudre trop fin, le grain doit etre cassé en 3 ou 4 parties pour un bonne équilibre entre force et arôme

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