Parmi mes bonnes résolutions pour cette année 2012 j’ai retenu la réalisation d’un glossaire des…
ZESTER
Action de prélever avec un zesteur ou une fine lame le zeste odorant des agrumes pour aromatiser sauces, pâtes, entremets, cocktails, etc…
Action de prélever avec un zesteur ou une fine lame le zeste odorant des agrumes pour aromatiser sauces, pâtes, entremets, cocktails, etc…