Verrines express maïs, avocats, thon


Une salade fraîche et rapide, très économique qui fait sont petit effet présentée en verrines.

Les ingrédients pour 4 personnes.

– 250 gr de maïs en boite
– 1 bt moyenne de thon au naturel
– 2 petits avocats
– 6 tomates cerise
– 1 piment vert
– 1/2 citron
– 2 œufs durs
– 1 échalote
– quelques feuilles de menthe
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre

Temps de préparation : 10 mn.

La recette.

– Égouttez le maïs et le thon.

– Pelez et hachez finement l’échalote.

– Partagez le piment en deux, épépinez le, découpez le en fines lamelles.

– Partagez les tomates cerise en deux.

– Coupez les avocats en deux, ôtez le noyaux, épluchez les. Détaillez les en cubes. Arrosez les de jus de citron.

– Dans un bol, mettez sel et poivre, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Mélangez.

Prenez des verres ou des coupes à glace transparentes.

– Commencez par mettre du mais au fond, puis de l’échalote. Disposez 2 moitiés de tomates cerise dans chaque coupe contre la paroi. Ajoutez les dés d’avocats, le thon émietté et les lamelles de piments. Mettez le reste de maïs.

– Arrosez d’une cuillère à soupe de sauce.

– Terminez la décoration avec les œufs durs écalés et coupés en quatre, une demi tomate cerise et la menthe ciselée.

Gardez les verrines express maïs avocats thon au frais jusqu’au moment de servir.



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