Brownie au chocolat blanc



Mes petits enfants adorent les brownies, ces petits gâteaux délicieux et si faciles à faire. Dans ce brownie au chocolat blanc, les noix de pécan, donnent du croquant.
Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
Les ingrédients pour  Pour un moule carré de 24 cm

  • 200 gr de chocolat blanc patissier
  • 125 gr de noix de pécan
  • 125 gr de beurre + 10 gr pour le moule
  • 100 gr de sucre fin
  • 80 gr de farine
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
Pratique : Ajuster les quantités pour  Pour un moule carré de 24 cm

La recette Brownie au chocolat blanc en image

  1. Allumez le four thermostat 6 (180°).
  2. Hachez grossièrement les noix de pécan au couteau. Mettez le chocolat en morceaux et 125 gr de beurre dans un bol, faites fondre 1 mn au micro-ondes puissance moyenne. Mélangez avec un petit fouet le chocolat et le beurre.
  3. Versez le sucre dans un saladier, ajoutez les œufs et la pincée de sel, battez au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Sans cesser de battre, ajoutez la farine, continuez à battre quelques secondes.
  4. Tout en continuant de battre, versez le chocolat et le beurre fondu dans le saladier puis incorporez les noix de pécan.
  5. Tapissez le fond d’un moule carré de préférence de papier sulfurisé. Beurrez généreusement le papier et les parois du moule. Versez la préparation dans le moule, enfournez 20 à 25 mn en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.
  6. Démoulez quand le brownie au chocolat blanc est tiède, ôtez le papier sulfurisé, découpez en petits carrés.
  7. Le brownie au chocolat blanc se mange tiède ou froid.
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