Salade de fraises au basilic

Fraîche et digeste cette salade de fraises au miel et sirop de fruits rouges, parfumée de basilic est d’une simplicité enfantine.
Les ingrédients pour 6 personnes.
– 1 kg de fraises
– 1 bouquet de basilic
– 2 cuillères à soupe de miel
– 10 cl de sirop de fruits rouges
Temps de préparation : 15 mn. Temps de cuisson : 10 mn.

La recette.

– Versez dans une casserole le miel, le sirop de fruits rouges et 20 cl d’eau. Posez la casserole sur feu fort, portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire 10 mn à petits frémissements. Laissez tiédir.

– Lavez, séchez, ciselez les feuilles de basilic.

– Lavez et équeutez les fraises, coupez les en morceaux pas trop gros dans un saladier.

– Quand le sirop est tiède, ajoutez le basilic, laissez refroidir complètement.

– Versez le sirop froid sur les fraises, mélangez délicatement, couvrez, mettez 2 h au frais.

Il n’y a plus qu’à déguster cette salade de fraises au basilic.



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