Tarte aux 3 poivrons

Une tarte multicolore réalisée avec le reste de poivrons grillés (j’en avais préparé un peu plus justement pour faire une tarte) de mon lapin aux aromates. Si vous n’avez pas de reste, vous pouvez toujours la faire en faisant griller 2 poivrons jaunes, 1 rouge et 1 vert.

 

Les ingrédients pour 4 personnes.

– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 16 quartiers de poivrons grillés
– 12 olives noires
– 10 filets d’anchois à l’huile
– 1 cuillère à café d’origan
– 1 filet d’huile d’olive
Temps de préparation : 10 mn.  Temps de cuisson : 35 mn.

La recette.

Allumez le four thermostat 6 (180°).

– Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant le papier de cuisson. Découpez le papier qui dépasse tout le tour. Piquez le fond avec la pointe d’un couteau.

– Retirez la peau des poivrons (normalement elle se détache très facilement). Garnissez la tarte avec les quartiers de poivrons en alternant les couleurs, parsemez d’origan. Ajoutez les filets d’anchois et les olives. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Pas de sel ni de poivre, mes poivrons étaient déjà assaisonnés.

– Enfournez la tarte aux 3 poivrons 35 mn environ.

A déguster chaude ou froide



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