Rien de plus facile à réussir que les clafoutis salés. Ce clafoutis de tomates cerise…
Clafoutis de tomates
La recette Clafoutis de tomates en image et facile à réaliser.
Une recette en toute simplicité que je fais assez souvent en l’adaptant au contenu de mon frigo.
Les ingrédients
- 1 kg tomate mûres
- 2 poivrons rouges
- 1 bouquet persil plat
- 3 gousses d'ail
- 8 oeufs moyens
- 1 càs farine
- 2 càs huile d'olive
- sel
- poivre
La recette en image
- Allumez le four thermostat 7 (210°).
- Effeuillez et hachez ensemble l’ail et le persil au robot. Épépinez les tomates après les avoir partagé en 2. Coupez les poivrons en 4, retirez le pédoncule, les graines et les membranes blanches. Taillez les en fines lanières.
- Versez l’huile d’olive dans un moule à tarte, remuez un peu dans tous les sens pour qu’elle s’étale. Ajoutez les poivron, salez et poivrez légèrement. Posez les tomates sur les poivrons face bombée dessous, salez, poivrez, répartissez la persillade sur les tomates. Enfournez 30 mn.
- Sortez le plat de four, tournez les tomates, remettez au four 10 mn.
- Pendant ce temps cassez les œufs dans le Speedy Chef. Salez, poivrez, mélangez 1 mn.
- Ajoutez la farine tamisée au travers d’un chinois, mélangez encore quelques secondes.
- Sortez de nouveau le plat du four, versez les œufs sur les tomates. Remettez au four environ 15 mn.
- Sortez du four, démoulez, servez aussitôt accompagné de salade.
Le p'tit conseil
Si vous n’avez pas de Speedy Chef, battez les oeufs énergiquement au fouet dans un saladier.
Vous avez fait la recette ?Dites-nous comment c'était !
