Soupe poireaux pommes de terre



Mon mari adore les soupes. En les préparant en petites quantités et en cuisson au micro onde, cela me permet de varier les plaisirs tout en gagnant un temps souvent précieux.
Préparation 10 minutes
Cuisson 12 minutes
Repos 5 minutes
Les ingrédients pour 4 personnes

  • Le vert de 8 poireaux
  • 400 gr de pommes de terre
  • 2 gousses d'ail
  • 50 gr de beurre
  • sel
  • poivre
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Soupe poireaux pommes de terre en image

  1. Rincez bien le vert des poireaux après les avoir laisser tremper 10 mn dans l’eau froide. Emincez finement au couteau. Epluchez et taillez les pommes de terre en petits cubes.
  2. Mettez le beurre et les poireaux dans une cocotte allant au micro onde, couvrez, enfournez 1 mn 30 puissance 900 W. Secouez la cocotte pour mélanger, remettez en cuisson 1 mn 30 même puissance.
  3. Sortez la cocotte, ajoutez les pommes de terre, 1 litre d’eau, sel et poivre. Mélangez, couvrez, poursuivez la cuisson 12 mn à 900W.
  4. Laissez reposer 5 mn couvert puis mixez au robot plongeant.

Le p'tit conseil !

J’ai réalisé cette recette de soupe de poireaux dans ma cocotte MicroCook 2.25 L avec le vert des poireaux restant des Poireaux sauce Savora de la veille. En plus d’être rapide, elle est super économique.

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