Salade légère au saumon fumé

La recette Salade légère au saumon fumé en image et facile à réaliser.
Une entrée légère et festive avec cette salade de mâche au saumon fumé et fenouil. La grenade donne une jolie note colorée et un goût exquis à cette entrée.
Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Portions 2 personnes

Les ingrédients
  

  • 100 gr de mâche grandes feuilles
  • 120 gr de saumon fumé en tranches fines
  • 1 coeur de bulbe de fenouil
  • 1 grenade
  • 1 demi citron
  • 3 càs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

La recette en image
 

  • Lavez 2 ou 3 fois à l’eau froide les bouquets de mâche sans les défaire et en retirant simplement le petit bout de racine. Passez à l’essoreuse. Taillez très finement le cœur du fenouil partagé en 2. Coupez le saumon en lanières.
  • Ouvrez la grenade en 2 et prélevez la valeur d’un petit ramequin de grains de grenade.
  • Pressez le demi citron, ajoutez l’huile d’olive sel et poivre.
  • Arrangez joliment mâche, saumon et fenouil dans de gros verres, parsemez de grains de grenade, assaisonnez juste au moment de servir.
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