Gâteau d’anniversaire bisounours



Un gâteau d’anniversaire au chocolat bien moelleux, garni de petits bisounours au chocolat blanc et de sticks au chocolat blanc et lait pour les 4 ans de mon petit fils Austyn. Il n’en est pas resté une miette.
Préparation 25 minutes
Cuisson 45 minutes
Repos 2 heures
Les ingrédients pour 1 moule de 27 cm de diamètre

  • Pour le gâteau
  • 90 gr de farine
  • 200 gr de chocolat noir corsé
  • 160 gr de beurre
  • 80 gr de sucre fin
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 8 oeufs
  • Pour le décor
  • 13 bisounours en chocolat blanc
  • 1 boite de Sticks et Choc blanc
  • 1 boite de Sticks et Choc au lait
  • 75 gr de beurre
  • 100 gr de chocolat noir corsé
Pratique : Ajuster les quantités pour  moule de 27 cm de diamètre

La recette Gâteau d'anniversaire bisounours en image

Préparez le gâteau
  1. Allumez le four thermostat 6 (180°).
  2. Cassez 200 gr de chocolat en morceaux dans un récipient allant au micro onde. Ajoutez 150 gr de beurre en parcelles, faites fondre au micro ondes 3 mn puissance moyenne. Mélangez rapidement au fouet.
  3. Mettez le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel dans un saladier. Versez le chocolat et le beurre fondus en fouettant énergiquement.
  4. Incorporez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque œuf.
  5. Mélangez ensemble la farine et la levure directement dans le doseur et versez le tout d’un seul coup dans le saladier.
  6. Mélangez au fouet pour avoir une pâte lisse qui forme le ruban.
  7. Versez la pâte dans un moule à manqué bien beurré fond et parois.
  8. Tapez le moule sur le plan de travail pour bien répartir la préparation, enfournez 45 minutes.
  9. Sortez le gâteau du four et démoulez le encore chaud en le retournant face bombée dessous sur une plaque à pâtisserie.
  10. Posez une autre plaque par dessus et un poids pour l’aplatir (j'ai utilisé une marmite). Laissez complètement refroidir.
Préparez le décor
  1. Partagez 12 sticks au chocolat blanc et 8 sticks au chocolat au lait en 2.
  2. Mettez dans un récipient adapté au micro ondes 100 gr de chocolat noir corsé en petits morceaux et 75 gr de beurre en parcelles. Faites fondre 2 mn 30 secondes puissance moyenne. Mélangez délicatement au fouet.
  3. Posez le gâteau sur une grille (j’utilise la grille ronde de mon micro ondes, elle est parfaite) et versez le chocolat au centre du gâteau.
  4. Étalez le chocolat en couche épaisse sur le dessus avec une spatule et en couche plus fine sur la bordure.
  5. Faites glisser aussitôt le gâteau sur le plat de service et plaquer le décor sur la bordure du gâteau en commençant par 1 bisounours puis 1 stick de chocolat au lait, 3 sticks de chocolat blanc et encore 1 stick de chocolat au lait. Terminez le décor en ajoutant nounours et sticks sur le dessus.
  6. Laissez durcir 2 h à température ambiante. Le chocolat doit être durci sur le dessus et le gâteau souple et un peu « humide » à l’intérieur.
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2 thoughts on “Gâteau d’anniversaire bisounours”

  • Excellente idée que j’aimerai réaliser pour l’anniversaire de mon petit fils, il aura 2 ans le 24 de ce mois.
    Merci pour le détail de vos recettes.

    • Bonjour Christiane, très contente que ma recette de gâteau d’anniversaire vous plaise. Le 24 vous souhaiterez un bon anniversaire à votre petit fils et vous lui ferez de gros bisous de ma part.N’hésitez pas à nous faire part du résultat.

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