Tarte jambon artichauts



Une tarte au jambon et artichauts, facile et pas chère réalisée avec les restes du frigo. Accompagnée d'une bonne salade, elle fera un excellent repas du soir.
Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Les ingrédients pour 2 personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 6 tranches fine de jambon coupées en lanières
  • 1 boite de coeurs d'artichauts (240 gr net égoutté)
  • 1 bol de concassée de tomates
  • 1 petits bouquet de basilic
  • 1 gousse d'ail
  • 6 olives noires
  • 4 càs d'huile d'olive
  • sel
Pratique : Ajuster les quantités pour  personnes

La recette Tarte jambon artichauts en image

  1. Hachez le basilic et la gousse d’ail finement. Versez l’huile d’olive, hachez encore un coup ou deux pour bien mélanger.
  2. Déroulez la pâte à tarte, piquez le fond à la fourchette, posez la sur une plaque à pâtisserie en conservant le papier sulfurisé. Nappez de concassée de tomates, ajoutez les lanières de jambon.
  3. Rincez et égouttez les cœurs d’artichauts, salez les légèrement. Disposez les sur la tarte. Nappez chaque artichaut avec la moitié de l’huile au basilic. Enfournez pour environ 30 mn.
  4. Sortez la tarte du four, ajoutez les olives noires, arrosez avec le reste d'huile au basilic. Servez aussitôt.

Le p'tit conseil !

Pour cette recette j'ai utilisé le reste de concassée de tomates de mes rougets au basilic.

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