Hamburgers sauce cocktail
La recette Hamburgers sauce cocktail en image et facile à réaliser.
Un petit régal ces hamburgers sauce cocktail fait maison. J’ai acheté les pains à la boulangerie Marie Blachère, ils sont excellents.
Les ingrédients
Pour les hamburgers
- 4 gros pains à hamburger
- 4 steaks hachés de 120 gr chacun
- 2 gros oignons
- 1 tomate coeur de boeuf
- 4 tranches de Cheddar
- 6 petits cornichons
- 2 poignées de salade de mesclun
- 2 càs d'huile d'olive
- sel
- poivre
Pour la sauce cocktail
- 5 grosses càs de mayonnaise
- 2 cas de ketchup
- 1 càc de Worcester sauce
- 15 gouttes de Tabasco
- 1 càs de Cognac
La recette en image
- Émincez finement les oignons à la mandoline. Coupez la tomate cœur de bœuf en tranches pas trop épaisses et les cornichons en rondelles.
- Posez une poêle sur feu moyen avec 2 càs d’huile d’olive et faites y revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient colorés en remuant souvent. Salez, poivrez, réservez.
- Pendant ce temps, mélangez délicatement dans un bol tous les ingrédients de la sauce cocktail.
- Allumez le four thermostat 5 (150°) et déposez les pains ouverts dans le four pour les faire tiédir.
- Dans une poêle sans matière grasse, faites cuire les steak selon le degré de cuisson désiré par chacun, salez et poivrez à la fin.
- Tartinez les pains de dessous de sauce cocktail. Répartissez mesclun et rondelles de tomates, salez, poivrez. Ajoutez fromage et cornichons. Terminez en garnissant d’oignons frits.
- Couvrez avec les pains de dessus nappés de sauce coté intérieur, servez aussitôt les hamburgers sauce cocktail accompagnés de frites.
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