Hamburgers sauce cocktail



Un petit régal ces hamburgers sauce cocktail fait maison. J’ai acheté les pains à la boulangerie Marie Blachère, ils sont excellents.
Préparation 15 minutes
Cuisson 10 minutes
Les ingrédients pour 4 hamburgers

  • Pour les hamburgers
  • 4 gros pains à hamburger
  • 4 steaks hachés de 120 gr chacun
  • 2 gros oignons
  • 1 tomate coeur de boeuf
  • 4 tranches de Cheddar
  • 6 petits cornichons
  • 2 poignées de salade de mesclun
  • 2 càs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • Pour la sauce cocktail
  • 5 grosses càs de mayonnaise
  • 2 cas de ketchup
  • 1 càc de Worcester sauce
  • 15 gouttes de Tabasco
  • 1 càs de Cognac
Pratique : Ajuster les quantités pour  hamburgers

La recette Hamburgers sauce cocktail en image

  1. Émincez finement les oignons à la mandoline. Coupez la tomate cœur de bœuf en tranches pas trop épaisses et les cornichons en rondelles.
  2. Posez une poêle sur feu moyen avec 2 càs d’huile d’olive et faites y revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient colorés en remuant souvent. Salez, poivrez, réservez.
  3. Pendant ce temps, mélangez délicatement dans un bol tous les ingrédients de la sauce cocktail.
  4. Allumez le four thermostat 5 (150°) et déposez les pains ouverts dans le four pour les faire tiédir.
  5. Dans une poêle sans matière grasse, faites cuire les steak selon le degré de cuisson désiré par chacun, salez et poivrez à la fin.
  6. Tartinez les pains de dessous de sauce cocktail. Répartissez mesclun et rondelles de tomates, salez, poivrez. Ajoutez fromage et cornichons. Terminez en garnissant d’oignons frits.
  7. Couvrez avec les pains de dessus nappés de sauce coté intérieur, servez aussitôt les hamburgers sauce cocktail accompagnés de frites.
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