Des petits gâteaux acidulés et fondants en bouche, un vrai régal. J’ai utilisé mon…
Sablés vanille citron
Excellents ces sablés vanille citron réalisés par Leslie. Une recette issue du livre « Les biscuits maison » de Tupperware. Elle n’a rien changé à la recette si ce n’est de les baptiser de leur nom français au lieu de « shortbread ».
Préparation 20 minutes
Cuisson 14 minutes
Les ingrédients pour 25 sablés
- 200 gr de farine
- 65 gr de sucre fin
- 125 gr de beurre
- 2 pincées de poudre de vanille
- 1 pincée de sel
- le zeste d'1 demi citron
Pratique : Ajuster les quantités pour sablés
La recette Sablés vanille citron en image
- Mélanger au fouet dans un saladier la farine avec le sel, la vanille, le sucre et le zeste râpé du demi citron.
- Ajouter le beurre en petites parcelles et pétrir avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.
- Allumer le four thermostat 6/7 (190°) après avoir sorti la grille.
- Étaler la pâte en un rectangle de 2 cm d’épaisseur et 4 cm de largeur environ sur le plan de travail fariné.
- Couper le rectangle de pâte en tranches de 0.5 cm. Les déposer au fur et à mesure sur une feuille de cuisson silicone posée sur la grille froide du four.
- Glisser la grille dans le four chaud, faire cuire 12 à 15 mn.
- Laisser refroidir les sablés avant de déguster.
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