Sablés vanille citron



Excellents ces sablés vanille citron réalisés par Leslie. Une recette issue du livre « Les biscuits maison » de Tupperware. Elle n’a rien changé à la recette si ce n’est de les baptiser de leur nom français au lieu de « shortbread ».
Préparation 20 minutes
Cuisson 14 minutes
Les ingrédients pour 25 sablés

  • 200 gr de farine
  • 65 gr de sucre fin
  • 125 gr de beurre
  • 2 pincées de poudre de vanille
  • 1 pincée de sel
  • le zeste d'1 demi citron
Pratique : Ajuster les quantités pour  sablés

La recette Sablés vanille citron en image

  1. Mélanger au fouet dans un saladier la farine avec le sel, la vanille, le sucre et le zeste râpé du demi citron.
  2. Ajouter le beurre en petites parcelles et pétrir avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.
  3. Allumer le four thermostat 6/7 (190°) après avoir sorti la grille.
  4. Étaler la pâte en un rectangle de 2 cm d’épaisseur et 4 cm de largeur environ sur le plan de travail fariné.
  5. Couper le rectangle de pâte en tranches de 0.5 cm. Les déposer au fur et à mesure sur une feuille de cuisson silicone posée sur la grille froide du four.
  6. Glisser la grille dans le four chaud, faire cuire 12 à 15 mn.
  7. Laisser refroidir les sablés avant de déguster.
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