Pizza au chorizo



Un jeu d’enfant de faire de la pizza au chorizo ou autres avec la pâte à pizza surgelée de Picard. Elle est facile à travailler et le goût est excellent. Je précise que je ne suis pas sponsorisée par la marque et que je donne juste mon avis.
Préparation 20 minutes
Cuisson 10 minutes
Repos 2 heures
Les ingrédients pour 2 Pizzas de 30 cm

  • Pour les pizzas
  • 2 boules de pâte à pizza surgelée Picard
  • 3 gros champignons de Paris
  • 200 gr de chorizo fort
  • 24 picholines (petites olives noires confites)
  • quelques brins de persil
  • Pour la sauce
  • 1 boite de pulpe de tomates
  • 1 quart de tube de double concentré de tomates
  • 2 càc d'origan
  • 3 càs d'huile d'olive
  • 1 sucre
  • 1 gousse d'ail hachée
  • sel
  • poivre
Pratique : Ajuster les quantités pour  Pizzas de 30 cm

La recette Pizza au chorizo en image

  1. Commencez par faire décongeler les boules de pâte à pizza séparément et en les enveloppant sans serrer de film alimentaire. Comptez environ 2 h à température ambiante. Pour raccourcir ce temps, vous pouvez les mettre dans le four tiède ou près d’un radiateur.
  2. Mettez l’huile d’olive, le concentré de tomates, l’origan et l’ail haché dans un plat avec couvercle allant au micro-ondes. Couvrez, mettez en cuisson 1mn30 à 600 Watt. Ajoutez la boite de pulpe de tomates, le sucre, sel et poivre. Mélangez, couvrez, remettez en cuisson 8 mn à 900 Watt.
  3. Etalez les boules de pâtes en leur donnant environ 30cm de diamètre et déposez les chacune sur une grande plaque, répartissez la sauce tomates, les champignons en fines lamelles, le chorizo en rondelles et les picholines sur les 2 pizzas. Mettez dans le four chaud à 240° environ 10 mn chacune. Vous pouvez bien sur ajouter du fromage, mais personnellement je n’en met pas.
  4. Parsemez la pizza au chorizo de persil ciselé, servez aussitôt.

Le p'tit conseil !

Pour la sauce à pizza, j'ai utilisé mon MicroCook de Tupperware.

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