Pizza blanche au gorgonzola

 

Pizza blanche au gorgonzola - 1

La recette Pizza blanche au gorgonzola en image et facile à réaliser.

Une pizza blanche au gorgonzola et champignons que vous allez adorer.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 1 pizza de 28 cm

Les ingrédients
 

  • 1 pâte à pizza surgelée PICARD
  • 150 g de gorgonzola
  • 150 g de crème fraîche épaisse AOP d'Isigny
  • 1 gros champignon de paris
  • 10 cerneaux de noix
  • 1 brin de persil
  • poivre du moulin
  • farine

La recette en image

  • Posez la pâte à pizza congelée sur une assiette après l’avoir bien farinée des 2 côtés. Couvrez d’un torchon ou de film alimentaire sans serrer. Laissez décongeler environ 2 à 3 heures (le temps de décongélation dépend de la chaleur de la pièce).
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  • Quand la pâte est décongelée, allumez le four à 250°.
  • Faites tomber l'excédent de farine puis étirez la pâte au rouleau en un cercle d’environ 28 cm de diamètre sur un plan fariné. Pelez et coupez les champignons de Paris en fines lamelles.
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  • Posez la pâte sur une plaque à pizza, nappez la surface de la pâte sans aller complètement au bord de crème fraîche épaisse. Donnez quelques tours de moulin à poivre, ajoutez les lamelles de champignons et le gorgonzola. Enfournez la pizza pour environ 10 à 12 mn.
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  • Sortez la pizza blanche au gorgonzola du four, parsemez de cerneaux de noix concassés et de persil ciselé.
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  • Servir aussitôt la pizza blanche au gorgonzola accompagné de salade verte.
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Le p'tit conseil

Quand je n’ai ni l'envie, ni le temps de faire ma propre pâte à pizza, je prends celle de Picard. Elle est excellente.
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