Délicieuses et diététiques brochettes au parfum du Sud. Pour un dîner sans soucis, accompagnez les d’une ratatouille froide.
Les ingrédients pour 4 personnes.
– 800 gr de blancs de poulet
– 1 barquette de tomates cerise
– 2 ou 3 cebettes pas trop fines
– 1 bouquet de menthe
– 3 citrons jaunes
– 1 cuillère à soupe de curcuma
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre du moulin
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 25 mn.
La recette.
– Pressez le jus de 2 citrons, réservez le 3ème pour la décoration.
– Lavez, séchez, ciselez la menthe.
– Coupez les filets de poulet en 3 ou 4 morceaux pas trop gros. Mettez les dans un saladier. Salez, poivrez, ajoutez le curcuma, le jus des citrons, l’huile d’olive et la menthe. Mélangez, laissez mariner 1 h au frais en tournant de temps en temps.
– Nettoyez les cebettes, coupez les en tronçons de 3 à 4 cm.
– Lavez les tomates cerises.
– Montez les brochettes en alternant les morceaux de poulet avec les tomates cerise et les cebettes.
– Faites cuire au barbecue (braise douce) ou au gril électrique 20 à 25 mn en tournant régulièrement les brochettes. En cour de cuisson, arrosez avec le reste de marinade.
Servir aussitôt les brochettes de poulet au citron, décorez avec des quartiers de citron.
2 réponses
Salut!
excellent blog et recette j’ai testé et adoré! j’ai trouvé un site qui permet d’avoir des restos gastronomiques en amoureux pour pas cher c’est http://www.economizze.fr c’est vraiment pas mal!
Bisous
Vraiment tentant…
Dommage! je ne suis pas chez moi, mais j’essaye en rentrant.