La recette Salade de pois chiches aux citrons caviar en image et facile à réaliser.
Profitez de la pleine saison du citron caviar pour faire cette salade de pois chiches aux citrons caviar.
Les ingrédients
- 1 boîte de pois chiches 530 g net égoutté
- 1 boîte de pois chiches 265 g net égoutté
- 3 citrons caviar
- 1 oignon rouge
- 2 piments frais 1 vert, 1 rouge
- 1 demi bouquet de persil plat
- 5 cl d'huile d'olive
- sel
- poivre
La recette en image
- Versez les pois chiches dans une passoire puis rincez à l’eau froide. Laissez s'égoutter. Partagez les piments en 2, retirez les graines et les membranes blanches, taillez en fines lanières. Pelez et hachez l’oignon au couteau, lavez et effeuillez le persil, hachez également au couteau. Rincez les citrons caviar, découpez-les en fines rondelles.
- Mettez les pois chiches dans un plat, ajoutez les rondelles de citrons caviar, les piments et l’oignon.
- Salez, poivrez, arrosez de 5 cl d’huile d’olive, mélangez bien. Terminez en ajoutant le persil, mélangez encore. Mettez au frais au moins 30 mn.
- Servez la salade de pois chiches aux citrons caviar dans des verrines.
Le p'tit conseil
Un grand merci à mes voisins et amis qui m’ont fait découvrir le citron caviar.
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