La Corse et ses meilleurs plats régionaux
La Corse est bien connue pour ses paysages, ses plages et surtout pour sa gastronomie ! A tel point qu’au temps des romains, on payait ses impôts en miel corse ! Voici 3 incontournables spécialités qui risquent d’affoler vos papilles. 1/ Le Figatellu Il s’agit d’une saucisse fraîche composée principalement de viande et de foie de porc. Dans le sud de […]
Spaetzles (ou spätzles) au reblochon
Une recette alsacienne originale de spätzles au reblochon de Savoie. Vous allez adorer !
Cheesecake speculoos et caramel beurre salé
Grâce à ce dessert anglais super facile à réaliser, amenez une touche British sur votre table ! Si vous êtes fan de cheesecake comme moi, vous allez adorer réaliser cette recette aux speculoos et au caramel beurre salé !
Comment reconnaître un œuf cru d’un œuf cuit ?
Pas facile de faire la différence entre un œuf cru et un œuf cuit. Voici la meilleure technique pour enfin les reconnaître ! Vous éviterez ainsi de vous retrouver comme moi dimanche dernier lorsque j’ai voulu faire une omelette et que je me suis aperçue que je n’avais que 2 œufs crus sur 6 ! Faire […]
La cuisine moléculaire, c’est quoi ?
La cuisine moléculaire est issue de la gastronomie moléculaire. Cette dernière a été inventée par deux scientifiques, Nicholas Kurti et Hervé This, à la fin des années 80. La cuisine moléculaire est plus un style alors que la gastronomie est une forme d’étude. L’idée de départ de la gastronomie moléculaire était d’utiliser des procédés chimiques afin […]
Les meilleures spécialités de la région Ile de France
L’Ile de France appelée plus communément région parisienne est également très connue pour sa gastronomie. Outre les fameux champignons ou même le jambon de Paris, c’est aussi une région où les pâtisseries ont la côte. Le Paris-brest, les chouquettes, l’Opéra, le Saint Honoré…que de noms qui réveillent nos papilles rien qu’à leur évocation ! Découvrez […]
La Mini Food ou nourriture miniature !
La « mini food » c’est tendance. Certains artistes un peu toqués se sont lancés dans la créations de plats et d’ingrédients miniatures. Le résultat est bluffant, c’est pourquoi nous avons décidé de vous faire découvrir ces chefs d’oeuvre de précision ! 1/ Les macarons Tellement vrais qu’on en ferai qu’une « mini » bouchée ! 2/ Le Petit déjeuner […]
Restaurants insolites
Un petit tour des restaurants insolites les plus fous de la planète ! Durant deux articles de blog, nous allons vous transporter dans des lieux hors du commun pour vivre des expériences uniques et inoubliables. 1/ Le Duvet Restaurant à New York Vous rêvez de manger dans un des restaurants insolites les plus populaires de […]
La région Centre et ses meilleurs plats
La région Centre est une région française qui regroupe le Berry, l’Orléanais et la Touraine. Elle est composée de 6 départements qui regorgent tous de trésors culinaires cachés. Nous allons donc vous faire découvrir 3 spécialités qu’il vous faut absolument tester. 1/ La Fouace de Tourraine La fouace est une galette de pâte à pain […]
Idées recettes de Saint Valentin
Chaque année, pour la Saint Valentin, nous essayons tous d’être plus ou moins créatifs ! Voici quelques idées de Saint Valentin qui sauront égayer vos assiettes et surtout les papilles de votre moitié ! 1/ Les brochettes de fruits Les brochettes de fruits en forme de cœur sont faciles à réaliser si vous utilisez un […]
Découvrez les légumes oubliés de notre enfance
Suite de la série sur les légumes oubliés, en voici d’autres qui vous sembleront peut être un peu plus familiers ! Alors laissez-vous tenter et cuisinez ! 1/ Le Topinambour Très apprécié pendant la seconde guerre mondiale, il fût « oublié » à la libération. Sa chair est parfumée et il est très riche en glucides. 2/ […]
Un dîner presque pas mal !
Entrez dans la cuisine de Serge… pour un dîner mouvementé ! Alors parfait ou pas ? Et vous, avez-vous déjà fait parti d’un repas mémorable ? Racontez-nous vos aventures dans les commentaires !