Carpaccio de bœuf
Une des premières choses que m’a demandé l’un de mes petits fils en arrivant en vacances, c’était de lui faire un carpaccio de bœuf. Il habite à l’étranger et n’a donc pas souvent l’occasion d’en manger.
Étiquette : carpaccio
Carpaccio fraises saumon fumé
Surprenant et délicieux mariage de la fraise et du saumon. C’est la profusion de fraises dans mon jardin qui m’a donné l’idée de cette recette super facile qui vous épatera.
Carpaccio de courgettes
Merci Chantal et Fathi pour les merveilles que je trouve sur votre étal au marché du samedi. Un véritable régal ces petites courgettes et ces tomates a déguster crues relevées d’une sauce au vinaigre de fruits exotiques et gingembre. Il suffit d’un carpaccio de courgettes …
Carpaccio de saumon frais
Fraîcheur et légèreté avec cette recette de carpaccio de saumon frais. Une recette super facile et qui fait toujours son effet. … Les ingrédients pour 4 personnes. – 600 gr de filet de saumon sans arêtes – 2 échalotes – 2 citrons jaunes – 1 …
Carpaccio de tomates et mozzarella panée
Un peu d’Italie dans l’assiette avec ce carpaccio de tomates et mozzarella panée. Un plat complet à lui tout seul. … Les ingrédients pour 2 personnes. – 3 tomates – 2 boules de mozzarella – 100 gr de mesclun – 8 feuilles de basilic (ou …
Carpaccio de saumon au vinaigre de fruits exotiques et gingembre
Fraîche et diététique recette réalisée avec un des vinaigres parfumés du Temps des Mets. Elle peut être une entrée pour 4 ou un plat principal pour 2 personnes.
Carpaccio de boeuf au chèvre
De fines tranches de rond de veine, parsemées de câpres et de petits toasts au chèvre cendré. Un carpaccio de boeuf au chèvre à déguster en entrée ou en plat principal. … Les ingrédients pour 2 personnes. 400 g de rond de veine en tranches …