J’ai toujours de la pâte feuilletée dans mon frigo. Cela dépanne bien quand on a pas trop le temps ou l’envie de cuisiner. Il suffit de faire des tartes façon pizza faciles et pas chères. En garniture c’est selon l’humeur ou le contenu du réfrigérateur. Cette fois ce sera une au jambon (il allait se périmer) et une aux anchois. Avec une bonne salade, voilà un repas simple et vite fait.
Les ingrédients pour 2 tartes.
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 1 boite de pulpe de tomates
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe d’origan
- 7 anchois au sel
- 4 tranches de jambon blanc
- 1 quinzaine d’olives noires dénoyautées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Temps de préparation : 20 mn. Temps de cuisson : 25 mn.
La recette.
- Mettez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un plat allant au four avec couvercle. Ajoutez le concentré de tomate, couvrez, faites cuire 1 mn puissance moyenne. Ajoutez la boite de pulpe de tomate dans le plat, salez, poivrez. Mélangez, remettez au micro onde 8 mn puissance maxi.
Allumez le four thermostat 6 (180°).
- Pendant ce temps, lavez les filets d’anchois sous un filet d’eau froide tout en retirant les arêtes. Déposez les anchois dans un ramequin, arrosez d’un filet d’huile d’olive. Taillez le jambon blanc en lanières. Coupez les olives en rondelles.
- Sortez le plat du micro onde, mixez quelques secondes la sauce avec un robot plongeant.
- Déroulez 1 rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson en conservant le papier sulfurisé. Déposez la moitié de la sauce au centre de la pâte, étalez en mouvements circulaires avec le dos de la louche. Poudrez d’origan. Disposez les anchois, parsemez avec la moitié des olives noires. Arrosez d’un filet d’huile d’olive
- Préparez la deuxième tarte de la même façon en remplaçant les anchois par les lamelles de jambon.
- Enfournez les deux tartes, laissez cuire 25 mn environ. Si vous n’avez pas un four à chaleur tournante, enfournez la 1ère tarte dès qu’elle est prête.
Servez chaud ou froid avec une salade.
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Très sympa cette pizza !
RépondreSupprimerC'est surtout super pratique et rapide. Et c'est toujours mieux que de commander des pizzas.
SupprimerEn effet, c'est rapide et pratique et on sait ce qu'il y a dedans.
RépondreSupprimerAvec les différents scandales alimentaires qu'il y a maintenant, c'est un point important!
C'est tout a fait ça. J'aime savoir ce que j'ai dans l'assiette.
SupprimerMerci pour cette recette simple et facile.
RépondreSupprimerLa pizza c'est vraiment la recette passe partout, tout le monde aime et ça ne coute pas cher!
C'est souvent meilleur avec une bonne pâte feuilletée qu'avec une mauvaise pâte à pizza.
SupprimerEst-ce que la pâte feuilletée ne va pas être mouillée dans le fond avec la sauce tomate? Ne faut-il pas faire précuire 5 min la pâte et ensuite la garnir?
RépondreSupprimerContrairement à ce que l'on pourrait croire, la sauce tomate ne mouille absolument pas la pâte feuilletée. C'est le genre de tarte que je fais très régulièrement quand je n'ai pas le temps de cuisiner.
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