Salade aux 3 melons
La recette Salade aux 3 melons en image et facile à réaliser.
Un dessert léger et rafraîchissant qui clôture bien un bon repas avec cette salade aux 3 melons et thé vert à la menthe.
Les ingrédients
- 1 kg de melon charentais
- 1 kg de melon jaune
- 1 kg de pastèque
- 2 sachets de thé vert à la menthe
- 5 càs de miel
- 1 gousse de vanille
- menthe frâiche pour le décor
La recette en image
- Versez 40 cl d’eau dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille partagée en 2, grattez les grains avec la pointe d’un couteau. Portez à ébullition sur feu fort. Dès que l’eau commence à bouillir, ajoutez le miel. Mélangez, éteignez le feu, déposez les sachets de thé dans l’eau. Laissez infuser le temps de préparer les fruits.
- Partagez le melon charentais en 2, jetez les graines. Évidez le melon avec une cuillère parisienne en mettant les billes au fur et à mesure dans un saladier. Versez le jus resté dans la coque vide dans le saladier. Procédez de la même façon avec le melon jaune et la pastèque.
- Versez le thé vert tiède sur l’ensemble au travers d’une passoire. Mélangez délicatement, couvrez, mettez 2 h au frais.
- Décorez de feuilles de menthe fraîche au moment de servir.
Le p'tit conseil
Pour la pastèque, j’ai choisi une variété italienne petite, avec très peu de pépins et très sucrée.
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Magnifique !!
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