Saumon en papillote au four

Simples, faciles et diététiques… Quoi de mieux que ces papillotes de saumon, délicatement parfumées de badiane.
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Les ingrédients pour 2 personnes.- 2 pavés de saumon sans peau
– 1 poivron rouge
– 2 cebettes
– 2 étoiles de badiane
– quelques brins de ciboulette
– huile d’olive
– sel, poivre
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 15 mn.

La recette.

Allumez le four thermostat 6 (200°).

– Essuyez le poivron, ôtez les graines, émincez le en fines lamelles.

– Nettoyez les cebettes, ne gardez qu’une partie du vert puis taillez en julienne.

– Coupez une large feuille de papier sulfurisé. Déposez la moitié des lamelles de poivron et de cebette au centre, salez, poivrez, ajoutez le saumon et 1 étoile de badiane, salez, poivrez. Versez un filet d’huile d’olive, refermez la papillote.

– Procédez de la même façon avec le 2ème pavé de saumon. Enfournez 15 mn.

Ouvrez les papillotes, parsemez de ciboulette, servez le saumon en papillote au four accompagné d’une salade d’endives au citron.