Pizza aubergine et chorizo

Une aubergine, du chorizo, un peu de mozzarella, c’est suffisant pour garnir une délicieuse pizza aubergine et chorizo.

Les ingrédients pour 2 pizzas aubergine et chorizo.

– 2 boules de pâtes à pizza surgelées Picard
– 1 aubergine
– 1 barquette de tranches de chorizo fines
– 2 louches de sauce tomate spéciale pizza
– 1 cuillère à café d’origan
– 125 g de gruyère râpé
– 150 g de mozzarella
– 1 cuillère d’ail et persil hachés frais ou surgelés
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
– sel, poivre
Temps de préparation : 20 mn. Temps de cuisson : 15 à 20 mn.

La recette.

Si vous avez le temps, vous pouvez faire ces pizzas avec une pâte à pizza maison et si vous êtes vraiment pressé, remplacez la pâte surgelée Picard par des rouleaux de pâte tout prêts Herta.

– Préparez la sauce tomate express ou la spéciale pizza.

Allumez le four position maxi 24O ° environ.

– Quand les boules de pâte sont décongelées, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie. Prenez deux ronds de pâte, posez-les sur une plaque à four ou des plaques à pizza. Mettez 1 louche de sauce tomate au centre de la pâte, étalez avec le dos de la louche, parsemez d’origan.

– Essuyez l’aubergine, ne l’épluchez pas, coupez l’aubergine en lamelles très fines. Répartissez la barquette de chorizo sur chaque pizza. Recouvrez de lamelles d’aubergine, parsemez de persillade. Versez un filet d’huile d’olive.

Coupez et disposez des morceaux de mozzarella sur les pizzas. Poivrez, ajoutez le gruyère râpé au centre de chaque pizza aubergine et chorizo. Mettez au four chaleur tournante les 2 pizzas 15 à 20 minutes.

Servez chaque pizza aubergine et chorizo sans attendre.

Le temps de cuisson dépend de la puissance de votre four et de l’épaisseur de la pâte.

Pour un repas plus léger, pensez à la pizza duo (moitié salade, moitié pizza).

Si vous avez le temps, vous pouvez faire ces pizzas avec une pâte à pizza maison et si vous êtes vraiment pressé, remplacez la pâte surgelée Picard par des rouleaux de pâte tout prêts Herta.