La recette Pâte à crêpes à la vergeoise en image et facile à réaliser.
Une pâte délicieusement parfumée de vergeoise blonde, pour réussir des crêpes bien dorées et moelleuses.
Les ingrédients
- 150 gr de farine
- 50 gr de vergeoise blonde
- 50 gr de beurre
- 30 cl de lait
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
La recette en image
- Faites fondre le beurre 1 mn au micro onde puissance maxi. Mettez la farine, le sel et la vergeoise dans un saladier. Mélangez. Ajoutez les œufs, mélangez énergiquement au fouet.
- Versez le lait petit à petit sans cesser de tourner. Vous devez avoir une pâte bien lisse.
- Incorporez le beurre fondu en mélangeant rapidement. Laissez reposer 1 h. A la fin du temps de pause, si la pâte est trop épaisse n’hésitez pas à rajouter un peu de lait.
- Il ne reste plus qu’à faire les crêpes.
Le p'tit conseil
Si vous ne connaissez pas la vergeoise, mon article est ICI.
Vous avez fait la recette ?Mentionnez @toques2cuisine sur les réseaux sociaux, et dîtes-moi comment c'était dans les commentaires ❤️
19 Responses
Les crèpes c’est bon!
mais à quand une succulente recette de gaufres dont vous seule avez le secret? 🙂
PAS MAL MAIS ,, PEUX MIEUX FAIRE QUANDD MEME …
Quand on dit sucre fin C combien de gramme ? parceque c’est vague …
Je viens de la réalisé et suivit exactement la recette meme si C’est vrai qu’on a pas les grammes du sucre mais soit ! j’ai pas trouvé la recette super excellente la vergeoise et le rhum donne un gout assez alcoolisé enfin je ne sais comment l’expliquer mais j’ai pas du tout accroché apres ca reste un avis perso parcequ’apparemment ca à plus à mon fils … !
Tu n’as pas suivi la recette, je ne vois pas de Rhum…
Le sucre c’est la vergeoise!!
Bonjour Elodie, oui la vergeoise remplace le sucre. Il y a un lien sur la recette qui vous amène sur un de mes articles concernant la vergeoise brune et blonde. Bonne journée.
Merci Johanna de m’avoir fait remarquer mon erreur. J’avais oublier dans ma recette de pâte à crêpes d’enlever les ingrédients des crêpes flambées au rhum. C’est ce qu’il arrive quand on veut faire plusieurs choses à la fois. Vraiment désolée.
la vergeoise blonde c est quoi?
La vergeoise blonde ou brune est un sucre de betterave à consistance moelleuse. Ce sucre se mélange parfaitement avec les autres ingrédients. J’aime aussi particulièrement l’utiliser pour les caramels.
les crepes au sucres cest bon surtout quand cest ma maman qui les a construite!!
Oui cest comme sa
cest du sucre la vergoise blonde
cest qui lanonyme qui a poster sa juste en haut
Bonjour, j’ai réalisé votre recette, impeccable ! Cela faisait un moment que je voulais utiliser de la vergeoise dans les crêpes, je suis ravie du résultat.
Je me suis permis de mettre votre recette sur mon blog avec un lien bien sur vers le votre !
http://www.clemscooking.com/article-crepes-legeres-a-la-vergeoise-114998850.html
A bientôt et bonne continuation !
Clémence
merci Clem, j’ai laissé un message sur votre blog qui est superbe.
Le sucre c’est le vergeoise pour ceux qui ne savent pas!!
Bonjour Elodie oui la vergeoise c’est du sucre. Il y a un lien sur la recette qui vous permet d’avoir toutes les explications. Bonne journée.
Très bonne recette j ai testé et dégusté avec mes loulous on c est régalé on a juste rajouter un peu de sucre pour les manger
Merci Lilie pour votre commentaire qui me fait vraiment très très très plaisir. Je vous souhaite de bonnes vacances et prenez soin de vous et votre petite famille.