Pâte à crêpes à la vergeoise

La recette Pâte à crêpes à la vergeoise en image et facile à réaliser.
Une pâte délicieusement parfumée de vergeoise blonde, pour réussir des crêpes bien dorées et moelleuses.
Temps de préparation 10 min
Attente 1 h
Temps total 1 h 10 min
Portions 4 personnes

Les ingrédients
  

  • 150 gr de farine
  • 50 gr de vergeoise blonde
  • 50 gr de beurre
  • 30 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel

La recette en image
 

  • Faites fondre le beurre 1 mn au micro onde puissance maxi. Mettez la farine, le sel et la vergeoise dans un saladier. Mélangez. Ajoutez les œufs, mélangez énergiquement au fouet.
  • Versez le lait petit à petit sans cesser de tourner. Vous devez avoir une pâte bien lisse.
  • Incorporez le beurre fondu en mélangeant rapidement. Laissez reposer 1 h. A la fin du temps de pause, si la pâte est trop épaisse n’hésitez pas à rajouter un peu de lait.
  • Il ne reste plus qu’à faire les crêpes.

Le p'tit conseil

Si vous ne connaissez pas la vergeoise, mon article est ICI.
Vous avez fait la recette ?Dites-nous comment c'était !


19 thoughts on “Pâte à crêpes à la vergeoise”

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