Le poulet au soja, une recette savoureuse et très facile.
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Les ingrédients pour 4 personnes.
– 1 poulet fermier prêt à cuire de 1 kg 400 environ
– 8 cuillères à soupe de sauce soja normale pas douce
– 1 citron vert
– 1 citron jaune
– 2 gousses d’ail
– 3 tomates mûres
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– poivre
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 1 h 10 mn.
La recette.
Allumez le four à 180°.
– Lavez puis coupez les citrons en rondelles. Lavez, essuyez, coupez les tomates en quartiers. Écrasez les gousses d’ail sans les éplucher avec le plat du couteau.
– Disposez les rondelles de citrons au fond d’un plat à gratin. Poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive. Glissez les gousses d’ail et 2 quartiers de tomate à l’intérieur du poulet sans défaire le bridage. Posez le poulet sur les citrons. Poivrez, arrosez le poulet d’un filet d’huile d’olive et de 4 cuillères à soupe de sauce soja. Enfournez 30 mn.
– Ajoutez les quartiers de tomates et 30 cl d’eau dans le plat, tournez le poulet, arrosez de 4 cuillères à soupe de sauce soja. Poursuivez la cuisson 20 mn. Baissez le thermostat à 100°, retournez le poulet, versez 20 cl d’eau, poursuivez la cuisson 20 mn en arrosant régulièrement le poulet au soja avec le jus de cuisson.
– Servez le poulet au soja accompagné d’endives braisées et d’une poêlée de haricots verts.
Une réponse
J’ai cuisiné ce plat ce midi, HUMMM un délice ! J’ai accompagné le poulet de bouquets de chou-fleur et de tagliatelles nappées de la sauce. Le mariage du goût du citron sur les pâtes…du plaisir à l’état pur. A refaire pr les amis !!!