Une recette super facile de macédoine de légumes au curry pour un plat principal ou un accompagnement.
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Les ingrédients pour 4 personnes.
– 900 g de macédoine de légumes Picard
– 1 oignon rouge
– 2 cuillères à soupe de curry
– 1 tablette de jus de rôti Knorr
– 10 cl de vin blanc sec
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel
– mélange 5 baies
Temps de préparation : 10 mn. Temps de cuisson : 15 mn.
La recette.
– Pelez et hachez grossièrement l’oignon. Mettez une sauteuse sur feu fort avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et la tablette de jus de rôti partagée en 4. Ajoutez l’oignon, laissez rissoler 1 mn sans cesser de tourner.
– Versez la macédoine de légumes, continuez à mélanger 1 mn. Salez, poivrez avec le mélange 5 baies, ajoutez 2 cuillères à soupe de curry et 10 cl de vin blanc. Mélangez la macédoine de légumes au curry, baissez le feu, couvrez, laissez mijoter 15 mn en tournant de temps en temps.
– Servez la macédoine de légumes au curry seule ou en accompagnement de viandes, volailles ou poissons.
LE P’TIT CONSEIL
Lors des inondations de juin 2010, j’ai dû cuisiner rapidement le contenu de mon congélateur à cause de la longue coupure de courant que cela a engendré. 2 sacs de macédoine de légumes surgelés Picard en faisaient partie. La macédoine de légume au curry à été l’accompagnement idéal pour mes crevettes en persillade.
