Sauce tonkatsu



Une super sauce pour accompagner fondues, grillades et brochettes de poissons ou de viandes. J’ai remplacé la sauce tomate par du ketchup.
Préparation 5 mn
Cuisson 5 mn
Les ingrédients pour 1 bol à riz

  • 20 cl de ketchup
  • 2 càs de sauce Worcestershire
  • 2 càs de sauce soja
  • 1 càc rase de wasabi
  • 2 càs de Saké
Pratique : Ajuster les quantités pour  bol à riz

La recette Sauce tonkatsu en image

  1. Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans une petite casserole. Portez à ébullition en tournant avec un fouet. Retirez du feu dès le commencement de l’ébullition. Versez dans un bol, laissez refroidir.

Le p'tit conseil !

Vous pouvez préparer cette sauce à l’avance, elle se conserve plusieurs jours.

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