Mignardises chocolat noix de coco



Une excellente façon d’utiliser des blancs d’oeufs avec ces mignardises chocolat noix de coco.
Préparation 15 minutes
Cuisson 12 minutes
Repos 1 heure
Les ingrédients pour 25 pièces

  • 75 gr de noix de coco râpée
  • 75 gr de farine tamisée
  • 100 gr de beurre fondu 1 mn au micro-ondes
  • 150 gr de sucre glace
  • 6 blancs d'oeufs
  • 1 grosse càs de cacao
  • 25 petites cerises confites
Pratique : Ajuster les quantités pour  pièces

La recette Mignardises chocolat noix de coco en image

  1. Versez dans un saladier la farine, le cacao, la noix de coco et le sucre glace, mélangez. Incorporez au fouet les blancs d’oeufs puis le beurre fondu. Couvrez, réservez 1 heure au frais.
  2. A la fin du temps de pose, allumez le four à 180°. Remplissez les alvéoles des deux moules au 3 quarts avec la pâte. Ajoutez une cerise confite au centre, enfournez pour environ 12 mn. Laissez tiédir avant de déguster.

Le p'tit conseil !

Pour cette recette, je me suis servie d’un moule à 10 mini financiers et un moule a 15 mini tartelettes en silicone.

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