Mignardises chocolat noix de coco
Une excellente façon d’utiliser des blancs d’oeufs avec ces mignardises chocolat noix de coco.
Préparation 15 minutes
Cuisson 12 minutes
Repos 1 heure
Les ingrédients pour 25 pièces
- 75 gr de noix de coco râpée
- 75 gr de farine tamisée
- 100 gr de beurre fondu 1 mn au micro-ondes
- 150 gr de sucre glace
- 6 blancs d'oeufs
- 1 grosse càs de cacao
- 25 petites cerises confites
Pratique : Ajuster les quantités pour pièces
La recette Mignardises chocolat noix de coco en image
- Versez dans un saladier la farine, le cacao, la noix de coco et le sucre glace, mélangez. Incorporez au fouet les blancs d’oeufs puis le beurre fondu. Couvrez, réservez 1 heure au frais.
- A la fin du temps de pose, allumez le four à 180°. Remplissez les alvéoles des deux moules au 3 quarts avec la pâte. Ajoutez une cerise confite au centre, enfournez pour environ 12 mn. Laissez tiédir avant de déguster.
Le p'tit conseil !
Pour cette recette, je me suis servie d’un moule à 10 mini financiers et un moule a 15 mini tartelettes en silicone.
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